是谁掀起悉尼烤鱼界的新潮？酸菜烤鱼，香辣石斑！每一口都鲜香无比！

精彩内容，戳开视频，也请观看全文哟~

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无可否认，风波庄有：悉尼目前为止，我吃过最好吃的烤活鱼。

还有烤羊腿，烤羊排，烤鱿鱼

点烧烤还能享任意啤酒半价畅饮

给卡卡留言有福利哦~

么么哒~

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今天，Erika特邀了两枚悉尼星尚食色悉尼专栏的忠实美女小粉丝Regina和Joyce来和我一起探探这家江湖气氤氲的餐馆：

🐟主打烤鱼之强势推荐：酸菜味

看着那铺天盖地满眼的酸菜，泛着油光蹭亮的鲜红泡椒和有一定厚度的浓稠汤汁，我已经在心里偷偷的給这道菜打上了100分。有时候，好吃的东西能一眼鉴别出来。

现场活捉的石斑，

肉质细白又嫩滑。和鲈鱼肉质的感觉有点儿像，但是更加鲜甜诱人。是搭配酸菜口味最佳的选择。没有之一。哦对了，老板承诺~客人每点一条活鱼，他们的店小二都会当场捞起拿到客人桌边给客人验明正身~

稠厚的鱼汤单说质感，我觉得很像鲫鱼豆腐汤的那种勾了芡一般的浓鲜。

配上大量酸菜和泡椒和自选的丰富配菜所熬煮出来的浓鲜，浓酸，和过瘾的辣直入人心。

相信我，只需要一块鱼肉，配上汤汁。你就会明白，什么叫做酸爽开胃，浓鲜勾人~

🐟主打烤鱼之强势推荐：香辣味

烤鱼当仁不让的经典要数香辣味了。好吃是一件没有任何争议的事情。风波庄香辣味只有过之而无不及。一过，过在色香~蔓延葱绿火红，覆盖在鱼身上的辣子和葱段成功的在视觉吸引了眼球。

二过，过在实打实的碳烤烹制。因为肉吃进嘴里的时候带有引人入胜的碳烤香味，所以就随口说了一句：碳香味好棒。老板笑盈盈的说：“我们家的鱼的确都是货真价实碳烤出来的。“说着还扬了扬下巴示意我看呈焦色的鱼尾部分。

三过：没有牺牲鲜香味的辣。不知道大家有没有发现，很多烤鱼都只有厚重的辣味。这辣是有了，但是鲜味和咸味也会随之被覆盖。

但是风波庄的就不会，他们家的香辣烤鱼辛辣咸香平衡感掌握的特别好。

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配上碳烤鲜活盲曹鱼稍微带点质感的嫩滑鱼肉和柔韧的鱼皮，更能吸收和烘托“香辣”所带来的味觉体验。

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Erika教你，这样的香辣鱼汤里，一定要点诸如腐竹之类很能沾染并吸饱汤汁的食材。煮的时间长一点，会非常入味。另外，风波庄用的是鸭血，相当不错，完全没有猪红的腥味，真心建议大家可以点来尝试~

香辣味是这两位小美女粉丝的最爱哟~

🐟主打烤鱼之强势推荐：酱香味

吃不了辣的小伙伴，这里有秘制酱香的口味，咸中带点微甜，浓稠滑溜~口感和顺~Erika自认为，配上一碗白米饭是极好的。

老板给我们捞了一条上好的龙纹斑来配酱香口味。我觉得龙纹斑综合了宝石斑和盲曹的优点。肉质非常厚但同时兼具软嫩，口感上非常湿润~扎实的肉质和胶原蛋白感满满的鱼皮你们自己也看到了：

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点上三两能让鲜味更上一层楼的配菜，比如肉大肥嫩的鲜花蛤，以及充满嚼劲的猪肚，满满一锅丰厚而暖心的美食，

一口鱼肉，一口配菜，一口白饭。这样的组合绝对一下子就俘获了你的心。

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🐟和啤酒最搭江湖烧烤之：烤鱿鱼

注：点烧烤享任意啤酒半价畅饮

红绿双椒和香辛料所带来的味觉冲击，想必大家光是用想就已经用吃货之心和敏感的神经给味蕾预先上演了一遍饕餮快感了吧~

鱿鱼圈鲜嫩弹滑的Q软食感，辣蒙蒙，鲜爽爽的味觉触发，让人一圈接一圈停不下来。像吃零嘴一样，再配上一瓶小酒，真是最好不过了。

非常值得一提的是，老板选用的是适合烧烤用的最大尺寸的鱿鱼身体。所以我想说，好的食感还是来自于店家用心选用的食材—一切饕餮美食的奠基石。

🐟和啤酒最搭江湖烧烤之：烤羊棒

嚯~~~~羊棒一出，谁与争锋。两根硕大的羊腿子一端上来，所有人眼镜都齐刷刷的望过去，嘴里大喊着：哇塞~！！！恩，对，就是卖相，味道和分量都对得起这个感叹词。

火烤将羊肉的鲜同孜然等香辛料一起以最大的程度糅合迸发~不仅香气扑鼻，还造就了入味的浓郁，

层层递进的滋味逗留许久，收口则是淡淡的焦香~

关于这道菜，我还想说，你完全不用动手，动筷就行了。因为店家已经贴心的为你把嫩羊肉给你块块细切了，喏~~~你们看：

所以轻轻松松，就能夹起来放嘴里~

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纯精肉部分块块嫩滑，肥瘦相间的部分绵软中带着嚼劲儿，咸鲜油润满开~勾魂的很~

🐟和啤酒最搭江湖烧烤之：烤羊排

和羊棒味道非常相似，炭烧气，孜然香，以及羊肉本身的绵柔纯美之鲜，横竖都是一个“棒”字。

但是因为肉的部位不同，所以是完全不同的肉质和口感，羊排的肉比较有紧实，敦厚，水润多汁，而且因为皮下还附有一层筋，所以特别有嚼劲儿~主要看大家喜欢哪种了。

老板放话说：江湖之人，都直接用手。所以，大家吃的时候也就没相互恭维承让，不管是妹子汉子，全部都上手就抓，抓来就啃，毫无客套之意~

撕起来也大有一种手撕前任的意味，毫不手软！

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谁撕谁知道：）

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欧欧欧~看到这里，如果你还不想去吃，那一定是我写得不够好。

但是不管我写的好不好，我都得双膝跪地诚心诚意为大家附送上店家地址，电话以及营业时间：去是不去，就要看你们是不是真正的吃货了：

风波庄地址 163 Broadway, Ultimo NSW 2007

风波庄电话：[phone]

风波庄营业时间：周一至周日10:30-22:00

听说还可以加盟

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啊，对了，有哪个超级大吃货甚至想要加盟风波庄的，老板张开双臂给你一个爱的爆爆！悉尼地区加盟正式启动了！只需要拨打加盟热线即可！不过只限5家，每个区限量一家！先到先得哟！

加盟热线：

0405610888

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